Nous sommes connus pour notre bonne cuisine maison. Notre offre comprend une gamme de délicieuses spécialités culinaires, dans un cadre magnifique, où l'atmosphère agréable est le point fort pour tous ceux qui apprécient le fait maison. La cuisine est toujours la chose la plus importante chez nous, car nous la pratiquons depuis trois générations à la maison. Ce sont les jeunes qui apportent de la fraîcheur grâce à une formation en restauration, tandis que les plus anciens gardent le goût du vieux temps. Le cadre est magnifique et l'accès à la maison est agréable même pour les grands groupes et les bus, mais il n'y a qu'une raison de plus pour nous rendre visite et entrer dans l'ambiance rustique de la dorloter.

Les chambres sont décorées dans un style côtier, avec une touche de convivialité, mais aussi avec des technologies modernes. Elles sont accessibles par un ascenseur, qui peut permettre l'accès même à ceux pour qui les escaliers sont un problème. Tout est pris en charge, y compris le fait que par beau temps, le petit-déjeuner est préparé dans une belle cour, à l'ombre de puissants noyers et de vieilles glycines odorantes. Les matins avec les premiers rayons du soleil et un petit-déjeuner Vipava préparé avec amour sont une expérience inoubliable pour nos visiteurs et invités.

Nous accordons beaucoup d'attention à la production de raisins et de vin, car notre exploitation se caractérise par la culture naturelle de la vigne et la production de vin. Dans la cave à vin, 14 variétés de vin mûrissent, parmi lesquelles se trouvent également des variétés indigènes telles que. Vitovska grganja, Zelen, Barbera, Merlot, Rebula... Autrefois oubliées, elles atteignent aujourd'hui une qualité supérieure grâce à leur singularité. Il ne faut pas oublier les autres variétés (Pinot Gris, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ...). Les vins, surtout les vins rouges, mûrissent également dans le bois, ce qui enrichit le vin, car le bois de chêne et d'acacia est nôtre et indispensable pour la vallée de Vipava. La situation ensoleillée, la qualité du sol et l'influence du climat méditerranéen donnent au vin un goût fruité riche, une couleur vive et une harmonie d'arômes. Pour les hôtes, les excursionnistes et les amateurs de vin, une visite de la cave à vin avec dégustation est organisée sur réservation. Les Malovščev vous feront découvrir l'histoire de la ferme. Ainsi, vous pourrez imaginer de manière vivante comment et de quelle manière la vie et le travail à la ferme ont traversé les siècles.

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